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Recetas de amigos worldwide
En esta sección recopilamos las recetas caseras de nuestros amigos, y que están deseando compartir con todos nuestros lectores. Son recetas de cualquier rincón del mundo, son wordwide!!. Muchas gracias amigos por dejarnos compartir vuestras creaciones culinarias más ricas y de las que os sentís más orgullosos.
- Champiñones Rellenos por JAS ( Madrid- Spain)
Ingredientes: champiñones, ajo, jamón curado troceadito ( o bacón si lo prefieres), y queso rallado curado ( opcional).
1. Limpiamos los champiñones y cortamos el tronco. En una sarten freímos el ajo picadito, los troncos de los champiñones picaditos, y los trocitos de jamón ( o el bacón). Salpimentamos al gusto. Ya tenemos el relleno de los champiñones preparado.
2. En otra sartén colocamos los champiñones, y cuando estén doraditos, vamos colocando el relleno anterior. Apagamos el fuego, y antes de sacarlos de la sartén les ponemos queso rallado (opcional). Listos para comer! Yummy!
- Thai Chicken por Mónica ( Barcelona – Spain)
Ingredientes: pollo, brócoli, salsa de nata, anacardos.
- Fetuccine Pirata por JAS ( Madrid- Spain)
Ingredientes: 1 ajo, gambas, salsa tomate, nata, tomate natural cortado a dados, perejil, caldo pescado/marisco, pasta cocida ( en este caso nidos de pasta).
1. Dorar ajo picadito en aceite de oliva. Poner una cayenita si gusta picante (pirata 😉
2. Añadir las gambas y sazonar.
3. Incorporar un poco de salsa de tomate, nata y un poquito de caldo pescado/marisco.
4. Añadir tomate natural cortado en dados (mejor sin piel). Cocinar un poco y añadir perejil fresco picado.
5. Añadir las pasta (nidos) ya cocida previamente. Listos para comer! Yummy!
Desserts – Postres
En esta sección los desserts / postres handmade de la Padrina Quimeta. Muy fáciles de preparar y que sorprenderán a tus invitados.
- Orelletas: Postre típico de la zona.
- Membrillo. En este caso se preparo en un molde en forma de pez.
Cake love
En esta ocasión preparamos unos pastelitos en forma de corazón y decorados con buttercream para un aniversario de de boda que celebraban unos amigos.
Para ellos utilizamos nuestro bizcocho base de chocolate y cuando lo tuvimos preparado, con un molde en forma de corazón fuimos montando los pequeños pastelitos ( puedes utilizar el molde que más te guste para tus pastelitos con forma de estrella, de barco, de luna, de flor… el que quieras!).
Todos los corazones los decoramos con buttercream tintado de color rosa y manga pastelera. Este fue el resultado.
Nuestra pareja tuvo una fiesta muy especial de aniversario. Os queremos! Make it!
Aperitivos
Nuestros aperitivos o pinchos que os proponemos para vuestras fiestas los mostramos a continuación. Son aperitivos y pinchos fáciles y rápidos de preparar que harán que tus fiestas y comidas consigan ese toque tan especial que todos queremos darles a nuestras parties!!!
- Trendy chips: cucuruchos con papeles de colores y rellenos de patatas chips. Ideales para fiestas infantiles.
- Coca verduras: Coca de verduras cortada en trocitos ideal para aperitivos y fiestas.
- Tostadita de pimiento rojo con anchoa. La tostadita puede tambien ser pan de pizza cortado a trozos a la que le ponemos el pimiento rojo y la anchoa.
- Tostada de queso de cabra con mermelada de pimientos rojo casera
- Empanadillas varias: empanadillas de atún y tomate; o de jamón, pavo y huevo duro, o de jamón y queso. Ideales para fiestas infantiles.
- Soldaditos: Huevo cocido, pimiento rojo y una aceituna para la cabeza. Genial para fiestas infantiles.
- Tostadita de quesos: Dos rebanadas de pan, una con queso de cabra y la otra con queso curado. al horno dos minutos hasta que el queso se funda. Buenísimo y rápido de preparar.
Coca de vegetales
Para nuestra receta Coca de vegetales ( vegetable pastry) necesitaras:
Masa de pan ( o pizza) preparada por vosotros o comprada en la tienda.
Vegetales como calabacín, cebolla, zanahoria, pimiento verde, pimiento rojo, berenjena, tomate fresco.
Aceite, orégano, sal y pimienta.
1. Estiramos la masa de pan sobre una bandeja del horno
2. Colocamos los vegetales, que previamente hemos cortado a trocitos o en rodajas, en lo largo de la masa.
3. Ponemos una pizca de sal, el orégano, aliñamos con aceite y ponemos pimienta al gusto.
4. Lo introducimos en el horno, previamente calentado a 170 grados.
5. Esperamos entre 15 y 20 minutos y listos! Ya tenemos nuestra coca preparada.
Nosotras la preparamos como aperitivo tambien, la cortamos en trozos, o la puedes servir como un primer plato. Make it!
Cupcakes (sin leche / no milk)
En esta ocasión preparamos cupcakes sin leche para un cumpleaños. Utilizamos la receta de cupackes de zanahoria y naranja.
cupcakes
Nos salieron muchos! y pudimos decorarlos de forma distinta.
Aquí os presentamos la decoración sólo con buttercream, también sin leche / no milk. Estaban buenisssssimooooos!!!
Es super sencillo, Make it! 🙂
plain cupcakes
Lunch in 5»
tunarocket ensalada
- Tunarocket ensalada
Rúcula, lechuga iceberg, atún, nueces, queso parmesano y una tortita de maíz), y de postre una manzana.
- wrap 4 colores
- Wrap 4 colores
Espinacas, atún, queso y fresas en una tortita. La fruta incluida!
green pure
- Green pure
Calabacín, patata, cebolla, brócoli. Todo cocido.
Nuts and cheese salad
- Nuts and cheese salad
Rúcula, ensalada variada, nueces, maíz queso parmesano. todo regado con una vinagreta de mostaza, aceite, pimienta y vinagre de módena.
- jacket potato
- Cheese Jacket potato
Patata cocida, aceite o mantequilla, queso rallado y un poco de pimienta
orange pure
- Orange pure
Calabaza, cebolla, patata. Todo cocido . On top, un poco de jamón o queso y le dará un saborcillo especial.
Pavo y cebolla caramelizada sandwich
- Pavo y cebolla caramelizada sandwich
Tortita maíz, loncha de pavo, queso fresco, lechuga, huevo duro, tomate y cebolla caramelizada. Yummy!
Ham & cheese wrap and salad
- Ham & cheese wrap and salad
Tortita de maíz con jamón de york, queso, rúcula, tomate y aceite. Acompañamiento de ensalada de colores, nueces, maíz y vinagreta de mostaza.
Egg Sandwich
- Egg Sandwich
Pan integral y huevo duro. Le puedes poner un poco de mayonesa para que este más sabroso.
Ham sandwich
- Ham Sandwich
Pan blanco, jamón de york, queso, huevo duro y rúcula
Bizcocho base de Zanahoria y Naranja
Para preparar un bizcocho base de Zanahoria y Naranja necesitas los siguientes ingredientes:
125 ml de aceite, 150 gr de azúcar, 100 gr de zanahoria rallada, 1 naranja, 2 huevos tamaño grande, 225 gr de harina de trigo, 1/2 cucharadita de bicarbonato, 1/2 cucharadita de levadura química.
1. Empezamos batiendo el aceite, el azúcar y los huevos durante unos 5 minutos.
2. Una vez batido, incorporamos la zanahoria rallada, el zumo de la naranja y ralladura fina de la piel de naranja. Lo mezclamos todo..
3. Incorporamos la harina, bicarbonato y levaduras tamizadas. Ojo es muy importante tamizar para que luego el bizcocho suba más.
4. La mezcla la ponemos en un molde y la horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos y lo vamos vigilando. Utiliza un palillo para ver si esta ya horneado.
Es una base deliciosa, y que también puedes utilizarla para preparar tus cupcakes.
Make it!
Bizcocho base ( sin leche, no milk)
Para preparar un bizcocho base ( en este caso sin leche), necesitamos los siguientes ingredientes:
6 huevos, 200 gr. azucar, 175 gr. de harina, una puntita de sal, 1 sobre de levadura para pasteles, aceite.
1. En un bol, montamos las claras a punto de nieve.
2. Introducimos las yemas y batimos. A continuación introducimos el azucar y batimos también. Introducimos la sal.
3. La harina, y la levadura se introduciendo poco a poco tramizada. Y vamos mezclando con una espatula. El movimiento tiene que ser delicado, para que luego el cake suba mas en el horno.
4. Con el horno precalentado a 175º, introducimos el molde con la mezcla y lo dejamos hornear entre 20 – 30 minutos. Para saber si esta ya cocido y pasados los 20 minutos introducimos un palillo largo, y si sale seco es que esta ready. Se saca del horno y se deja que se enfrie antes de desmoldarlo. Par que se enfrie bien, ponlo en una rejilla y asi pasara aire por debajo.
Ánimo, super sencillo y rápido. Lugo puedes rellenarlo de crema de chocolate, butter cream ( modalidad sin leche), mermelada etc…
Make it!
Patata al caliu con queso
No tienes tiempo de preparar platos muy elaborados?, te gusta el queso y la patata? Aquí tienes tu receta: Patata al caliu con queso ( cheddar u otro).
Ingredientes: una patata grande, queso cheddar, mantequilla, sal y pimienta. Necesitaras también papel de aluminio.
1. Pinchamos la patata con un palillo varias veces. Envolvemos la patata con el papel de aluminio.
2. Ponemos la patata en el horno previamente caliente. Dejamos la patata 35 minutos.
3. Sacamos la patata, la partimos por la mitad ( quitamos primero el papel de aluminio), le ponemos mantequilla, sal, pimienta y el queso cheddar ( u otro) rallado por encima.
Listos, aquí tienes tu lunch. Puedes hacer el mismo proceso con patatas pequeñas y presentarlo de aperitivo!. Make it!