Entradas de la categoría: cupcakes
Glaseado de azúcar
Prepara tu mismo el glaseado de azúcar para recubrimiento de tus pasteles y cupcakes. Es muy fácil y hará que tu pastel quede muy profesional!
Necesitas los siguientes ingredientes: 200gr. de azúcar glasé, 2 cucharadas de agua caliente, colorante (si quieres teñirlo de algún color especial).
1. Tamiza el azúcar. Es muy importante que este tamizado.
2. Ves añadiendo primero una cucharada de agua caliente, mezcla, y añade la siguiente y vuelve a mezclar. La mezcla tiene que tener una consistencia no muy liquida y que te permita recubrir el cake.
3. Tíntalo con el colorante alimenticio que hayas decidido. Puedes también dejarlo con su colora natural.
4. Recubre tu pastel y deja enfriar. Ya lo tienes.
Puede también ponerle encima decoración fondant que tengas preparada ( ver foto de decoración).
Make it!
Cupcakes para Halloween
Fiesta de Halloween! queda poco, así que este fin de semana nos hemos puesto manos a la obr con unos delantales y una calabaza enorme del huerto! Ha sido la primera vez que preparábamos una calabaza para la fiesta. Hemos aprovechado la calabaza al máximo!
Así nos ha quedado uuuuhhhhhh
halloween pumpkin – calabaza
Con la carne de la calabaza preparamos un cake de calabaza y cupcakes de calabaza también! Para decorar utilizamos fondant negro y naranja. Este fue el resultado:
halloween cupcake
Make it!
Bizcocho de calabaza (sin leche, sin mantequilla)
Para preparar un bizcocho base de Calabaza necesitas los siguientes ingredientes:
1oo gr de mantequilla de soja, 300 gr de azúcar, 300 gr de calabaza triturada, 4 huevos tamaño grande, 300 gr de harina de trigo, 1 sobre de levadura química, una cucharadita de canela en polvo.
1. Empezamos batiendo los cuatro huevos. A continuación ponemos el azúcar y seguimos batiendo.
2. Derretimos la mantequilla de soja y la dejamos que enfríe.
3. Ponemos la calabaza triturada en la mezcla anterior y batimos. Ponemos la mantequilla de soja derretida.
2. Una vez todo batido, incorporamos la harina, la canela en polvo y levadura tamizadas.
4. La mezcla la ponemos en un molde y en el horno precalentado a 170º (por arriba y por abajo) durante unos 50 minutos y lo vamos vigilando. Utiliza un palillo para ver si está ya horneado.
Es una base deliciosa y muy sana. También puedes utilizarla para preparar tus cupcakes de calabaza.
Make it!
Cupcakes de estrellitas
Decoración de cupackes con estrellitas, para el cumpleaños de Alicia! Muy fácil, sólo necesitas preparar estrellitas de fondant del color que te guste más, colocarlas encima del buttercream y listos! Make it!
cupcake estrellitas
Cupcakes (sin leche / no milk)
En esta ocasión preparamos cupcakes sin leche para un cumpleaños. Utilizamos la receta de cupackes de zanahoria y naranja.
cupcakes
Nos salieron muchos! y pudimos decorarlos de forma distinta.
Aquí os presentamos la decoración sólo con buttercream, también sin leche / no milk. Estaban buenisssssimooooos!!!
Es super sencillo, Make it! 🙂
plain cupcakes
Glasa Real
Para preparar Glasa Real y poder decorar tus cupcakes necesitas los siguientes ingredientes:
300 gr azúcar glase, 1 clara de huevo ( claras de huevos pasteurizadas que las venden en grandes superficies), 1 cuchara grande de zumo de limón, 1 cucharadita pequeña de crémor tartarto
1. Se bate la clara de huevo hasta que se vea espumoso.
2. A la clara batida, se le va añadiendo poco a poco el azúcar glase tamizado y el resto de ingredientes.
3. Se bate todo hasta que tu mezcla sea uniforme y sin grumos.
La Glasa Real se puede también teñir como el buttercream. make it
Bizcocho base de Zanahoria y Naranja
Para preparar un bizcocho base de Zanahoria y Naranja necesitas los siguientes ingredientes:
125 ml de aceite, 150 gr de azúcar, 100 gr de zanahoria rallada, 1 naranja, 2 huevos tamaño grande, 225 gr de harina de trigo, 1/2 cucharadita de bicarbonato, 1/2 cucharadita de levadura química.
1. Empezamos batiendo el aceite, el azúcar y los huevos durante unos 5 minutos.
2. Una vez batido, incorporamos la zanahoria rallada, el zumo de la naranja y ralladura fina de la piel de naranja. Lo mezclamos todo..
3. Incorporamos la harina, bicarbonato y levaduras tamizadas. Ojo es muy importante tamizar para que luego el bizcocho suba más.
4. La mezcla la ponemos en un molde y la horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos y lo vamos vigilando. Utiliza un palillo para ver si esta ya horneado.
Es una base deliciosa, y que también puedes utilizarla para preparar tus cupcakes.
Make it!
Buttercream de Vainilla
Para preparar un buttercream de vainilla que nos servirá para relleno de cakes o decoración de cupcakes, necesitas únicamente los siguientes ingredientes:
100 gr. Mantequilla .
200 gr azúcar glasé.
1 cucharadita de agua hervida.
1 cucharadita de extracto de vainilla
A continuación los pasos:
1. En un bol, empieza batiendo la mantequilla hasta que su aspecto sea tirando a pálido.
2. Añade el azúcar glasé poco a poco.
3. Añade la cucharadilla de extracto de vainilla y añade la cucharadilla de agua.
Listos! Si necesitas corregir la consistencia, añádele más azúcar glasé o un poco de agua hervida.
La buttercream la puedes tintar con tintes alimenticios, y te sirve para cubrir pasteles y para decorar cupcakes si dispones de manga pastelera y boquillas.
Make it!