Entradas de la categoría: cakes
Buttercream de Vainilla
Para preparar un buttercream de vainilla que nos servirá para relleno de cakes o decoración de cupcakes, necesitas únicamente los siguientes ingredientes:
100 gr. Mantequilla .
200 gr azúcar glasé.
1 cucharadita de agua hervida.
1 cucharadita de extracto de vainilla
A continuación los pasos:
1. En un bol, empieza batiendo la mantequilla hasta que su aspecto sea tirando a pálido.
2. Añade el azúcar glasé poco a poco.
3. Añade la cucharadilla de extracto de vainilla y añade la cucharadilla de agua.
Listos! Si necesitas corregir la consistencia, añádele más azúcar glasé o un poco de agua hervida.
La buttercream la puedes tintar con tintes alimenticios, y te sirve para cubrir pasteles y para decorar cupcakes si dispones de manga pastelera y boquillas.
Make it!
Mona Spiderman
La Mona de Pascua es un pastel típico de Semana Santa, es típico en Cataluña, Valencia y Baleares.. donde los padrinos regala a sus ahijados la tan preciada mona de Pascua coronada con un huevo de chocolate.
Hay varias opciones, puedes comprarla en las pastelerías o puedes hacerla tú. Nosotras nos decantamos por la última opción… así pudimos montarla a nuestra manera.
Nuestro ahijado, Daniel, le encanta spiderman y el chocolate. Tuvimos en cuenta que no puede tomar lácteos … así que utilizamos nuestra base de bizcocho sin leche ni mantequilla, y la recubrimos con chocolate (sin leche) .
Con el fondat montamos pequeños huevos de pascua. Con el chocolate en laminas hicimos la decoración. Para finalizar, esparcimos azúcar glass por la mona.. asi daba la sensación que estaba nevado!
A Daniel le encanto! Make it!
Mona spiderman
The Super girly cake
cake rosa y morado
Y llego el día del cumpleaños de mi hermana pequeña! Le preparamos una cake de lo más girly! El super girly cake!
La base, decidimos utilizar el brownie de chocolate ya que le encanta el chocolate, es su perdición. como contraste se monto la decoración con fondant en tonos rosa y morados y formas distintas. Combinamos flores con corazones y cuadrados… y este fue el resultado! Le encanto!
Nos lo pasamos genial, preparándolo y en la fiesta de cumpleaños! que duro hasta al día siguiente 🙂
Happy Birthday sister & thanks for the paaaaarty!!!!!!!!
Pruebalo! Make it!
Super Padre Cake
En marzo, se celebra el día del Padre.. y decidimos preparar el Super Padre cake con estrellas y con estilo de cake super héroe! A los bordes le pusimos almendras tostadas y picadas….. que os parece? Como no teníamos fondant suficiente, sólo recubrimos el pastel con buttercream ( sin leche) tintada de verde, y encima le colocamos las letras rojas y las estrellas y el corazón también en rojo!
I love you dad!!! Make it!
Primavera Cake
Si! por fin ya llego la primavera!! y para celebrarlo decidimos hacer un cake de chocolate ( la base puedes utilizar la que quieras) y decorarlo con flores de fondant.
Para ello, una vez recubierot el pastel con chocolate, le colocamos las flores. Fíjate que en cada flor le colacamos una pieza redonda ( de otro color) para que resaltara mucho más.
Primavera Cake (con chocolate)
Ánimo, Make it! es super sencillo!
Recuerda que puedes utilizar la base de bizcocho preferida, y luego la decoración a tu estilo !
Nuts&Retro Birthday cake (con fondant y avellanas)
Os mostramos como hemos decorado nuestro Nuts&Retro Birthday cake.
En este caso hemos utilizado fondant y avellanas, para darle una sorpresa de cumpleaños a un amigo especial. No teníamos mucho material, por lo que nos las ingeniamos para montar la tarta super trendy con el fondant que teniamos y frutos secos. La fiesta fue genial! y a nuestro amigo le encanto la sorpresa.
Necesitaremos nuestra receta de bizcocho sin leche, la receta de la buttercream (sin leche), fondant morado y rosa, moldes para la decoración, tinte alimenticio color azul, un rodillo, avellanas (o almendras)!!
Que os parece? Ha quedado genial!!! es super sencillo! Make it!
Bizcocho base ( sin leche, no milk)
Para preparar un bizcocho base ( en este caso sin leche), necesitamos los siguientes ingredientes:
6 huevos, 200 gr. azucar, 175 gr. de harina, una puntita de sal, 1 sobre de levadura para pasteles, aceite.
1. En un bol, montamos las claras a punto de nieve.
2. Introducimos las yemas y batimos. A continuación introducimos el azucar y batimos también. Introducimos la sal.
3. La harina, y la levadura se introduciendo poco a poco tramizada. Y vamos mezclando con una espatula. El movimiento tiene que ser delicado, para que luego el cake suba mas en el horno.
4. Con el horno precalentado a 175º, introducimos el molde con la mezcla y lo dejamos hornear entre 20 – 30 minutos. Para saber si esta ya cocido y pasados los 20 minutos introducimos un palillo largo, y si sale seco es que esta ready. Se saca del horno y se deja que se enfrie antes de desmoldarlo. Par que se enfrie bien, ponlo en una rejilla y asi pasara aire por debajo.
Ánimo, super sencillo y rápido. Lugo puedes rellenarlo de crema de chocolate, butter cream ( modalidad sin leche), mermelada etc…
Make it!
New York 40th Birthday cake
Para preparar un cake muuuy especial, para un amiga muuuuy especial al más estilo New Yorkino, necesitaremos nuestra receta de bizcocho sin leche, la receta debuttercream (sin leche), fondant morado y rosa, moldes para la decoración, tintes alimenticios, un rodillo y lots of pacience!!!
Una vez tengamos el bizcocho listo, y la buttercream (modalidad sin leche) preparada empezamos con la decoración del cake.
1. Tintamos
la buttercream de rosa ( pink) y cubrimos el bizcocho. Para tintar la buttercream, nos ayudamos de un palillo que introducimos en el bote de tinte y luego en la buttercream. Mezclamos bien, y vamos viendo el resultado. Si quereis que el color sea más intenso, podeis volver a introducir un nuevo palillo en el tinte. En esta ocasión decidimos no rellenar el cake. Asi que solo lo cubrimos con la buttercream rosa.
2. Una vez cubierto el cake con buttercream, dejamos que se enfrie para que quede duro y mientras tanto 
vamos preparando la decoración del cake. En este caso, con fondant morado que previamente hemos trabajado, vamos cortando con moldes de flores, zapatos.
3. Cuando tenemos el cake recubierto con el buttercream ya duro, trabajamos el fondant morado para cubrirlo. Para ello, espolvoreamos un poco de azucarr glass donde vamos a trabajar con el fondant, amasamos bien el fondant y preparamos una bola. Luego con el rodillo vamos estirando, hasta que nos quede suficientemente estirado para cubrir el cake. cubrimos el cake con el fondant y con una espatula vamos alisando el cake para quede perfectamente liso. Cortamos el fondant sobrante. Recordad guardar el fon
dant en una bolsa de plastico para que no quede duro.
4. Con el fondant recubriendo el pastel, vamos colocando las figurinas de fondant que hayamos preparado previamente con los moldes. Para que enganche la figurina en el pastel, usamos un poco de agua.
5. En nuestro caso, como nos liamos a preparar decoración con el fondant en varios colores, y al final tuvimos para 3 cakes distintos!!. Sugerencia, tened claro que decoración vais a poner y cuanta necesitáis y así no os sobrará!
Nuestra amiga es una shoes adicta, le apasionan los zapatos de tacón… así que rematamos la decoración con unos high hills en negro para colocar en el centro. Si no dispones de molde, puedes prepararte tu uno con una cartulina o papel. Dibujas el diseño que más de guste en la cartulina y luego lo cortas.. .. utilízalo de molde después!
New York 40th birthday cake