Entradas de la categoría: relleno pastel

Musical cake

Music cakeEn esta ocasión preparamos un cake de lo más musical para una persona muuuuy especial. Utilizamos de base nuestro bizcocho clasico y supersencillo de preparar. Para el relleno una modalidad de buttercream de crema de queso y mermelada de fresa. La decoración del cake la preparamos con fondant blanco y negro. Notas de música, clave de sol, letras y estrellas.  Quedó genial.

Make it!

musical cake

musical cake

half musical cake

half musical cake

 

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Cobertura de queso cremoso

Para preparar en casa cobertura de queso cremosa con la que recubrir tus pasteles y cupcakes, necesitaras los siguientes ingredientes: 200 gr. de mantequilla, 100 gr. de azúcar glasé, 300 gr. de queso crema frío.

1. Bate la mantequilla y el azúcar glasé todo junto hasta el punto que quede esponjoso.

2. Agrega a la mezcla anterior el queso cremoso frío y bate hasta que este todo mezclado.

Ya tienes la cobertura de queso cremoso para tus pasteles. Esta buenísima!

Make it!

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Glasa Real

Para preparar Glasa Real y poder decorar tus cupcakes necesitas los siguientes ingredientes:

300 gr azúcar glase, 1 clara de huevo ( claras de huevos pasteurizadas que las venden en grandes superficies), 1 cuchara grande de zumo de limón, 1 cucharadita pequeña de crémor tartarto

1. Se bate la clara de huevo hasta que se vea espumoso.

2. A la clara batida, se le va añadiendo poco a poco el azúcar glase tamizado y el resto de ingredientes.

3. Se bate todo hasta que tu mezcla sea uniforme y sin grumos.

La Glasa Real se puede también teñir como el buttercream. make it

 

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Buttercream de Vainilla

Para preparar un buttercream de vainilla que nos servirá para relleno de cakes o decoración de cupcakes, necesitas únicamente los siguientes ingredientes:

100 gr. Mantequilla .

200 gr azúcar glasé.

1 cucharadita de agua hervida.

1 cucharadita de extracto de vainilla

A continuación los pasos:

1. En un bol, empieza batiendo la mantequilla hasta que su aspecto sea tirando a pálido.

2. Añade el azúcar glasé poco a poco.

3. Añade la cucharadilla de extracto de vainilla y añade la cucharadilla de agua.

Listos! Si necesitas corregir la consistencia, añádele más azúcar glasé o un poco de agua hervida.

La buttercream la puedes tintar con tintes alimenticios, y te sirve para cubrir pasteles y para decorar cupcakes si dispones de manga pastelera y boquillas.

Make it!

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