Entradas de la categoría: relleno pastel
Musical cake
En esta ocasión preparamos un cake de lo más musical para una persona muuuuy especial. Utilizamos de base nuestro bizcocho clasico y supersencillo de preparar. Para el relleno una modalidad de buttercream de crema de queso y mermelada de fresa. La decoración del cake la preparamos con fondant blanco y negro. Notas de música, clave de sol, letras y estrellas. Quedó genial.
Make it!
musical cake
half musical cake
Cobertura de queso cremoso
Para preparar en casa cobertura de queso cremosa con la que recubrir tus pasteles y cupcakes, necesitaras los siguientes ingredientes: 200 gr. de mantequilla, 100 gr. de azúcar glasé, 300 gr. de queso crema frío.
1. Bate la mantequilla y el azúcar glasé todo junto hasta el punto que quede esponjoso.
2. Agrega a la mezcla anterior el queso cremoso frío y bate hasta que este todo mezclado.
Ya tienes la cobertura de queso cremoso para tus pasteles. Esta buenísima!
Make it!
Glasa Real
Para preparar Glasa Real y poder decorar tus cupcakes necesitas los siguientes ingredientes:
300 gr azúcar glase, 1 clara de huevo ( claras de huevos pasteurizadas que las venden en grandes superficies), 1 cuchara grande de zumo de limón, 1 cucharadita pequeña de crémor tartarto
1. Se bate la clara de huevo hasta que se vea espumoso.
2. A la clara batida, se le va añadiendo poco a poco el azúcar glase tamizado y el resto de ingredientes.
3. Se bate todo hasta que tu mezcla sea uniforme y sin grumos.
La Glasa Real se puede también teñir como el buttercream. make it
Buttercream de Vainilla
Para preparar un buttercream de vainilla que nos servirá para relleno de cakes o decoración de cupcakes, necesitas únicamente los siguientes ingredientes:
100 gr. Mantequilla .
200 gr azúcar glasé.
1 cucharadita de agua hervida.
1 cucharadita de extracto de vainilla
A continuación los pasos:
1. En un bol, empieza batiendo la mantequilla hasta que su aspecto sea tirando a pálido.
2. Añade el azúcar glasé poco a poco.
3. Añade la cucharadilla de extracto de vainilla y añade la cucharadilla de agua.
Listos! Si necesitas corregir la consistencia, añádele más azúcar glasé o un poco de agua hervida.
La buttercream la puedes tintar con tintes alimenticios, y te sirve para cubrir pasteles y para decorar cupcakes si dispones de manga pastelera y boquillas.
Make it!