Entradas de la categoría: Sweets

Modalidad Buttercream sin leche ( without milk)

El 13 febrero 2013 por Make it by Ritas Con 0 comentarios - Dulces, Handmade, Sweets

Para preparar lo que se denomina en el mundo de la repostería buttercream que nos servirá para relleno de cakes o decoración con boquillas, necesitas únicamente los siguientes ingredientes:

100 gr. Mantequilla de soja/aceite. En nuestro caso hemos utilizado mantequilla de aceite o de soja que no lleva lácteo y que puedes adquirir en grandes superficies. Mira en la sección ecológica.

200 gr azúcar glasé. Puedes comprarlo directamente o fabricarlo tu  moliendo muy bien azúcar.

1 cucharadita de agua hervida.

A continuación los pasos:

1. En un bol, empieza batiendo la mantequilla sin leche que hayas comprado, hasta que su aspecto sea pálido.

2. Añade el azúcar glasé poco a poco.

3. Añade la cucharadilla de agua.

Puedes corregir la consitencia de la mezcla, añadiendo un poco más de azúcar o agua.

Si tienes manga pastelera y boquillas en casa puedes utilizar la mezcla para decorar tu cakes, o sino cúbrelo totalmente. También puedes colorear la mezcla con colorantes/tintes alimentarios indicados que tanto están de moda ahora ( en la foto, cake decorado en este caso con el color original, ya que no tenia tintes a mano).

Sencillo, no?  Make it!

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Piruleta chocolate Balua

El 13 julio 2012 por Make it by Ritas Con 0 comentarios - Bombones, Dulces, Handmade, Sweets

Para preparar una piruletas de chocolate necesitas los siguientes ingredientes: chocolate negro y blanco, palitos de madera.

1. se extienden los palitos en una bandeja, previamente recubierta con papel de cocina.

2. Se deshace el chocolate negro al baño maria o en el microonadas y se va incorporando a un lado del palito hasta que tenga el tamaño deseado.

3. Cuando esten frias las piruletas, con un manga pastelera rellena de chocolote blanco decoras la piruleta. En nuestro caso hemos obtado por dibujar una cara.

Maket it! es super sencillo y queda genial!

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Tarta chocolate al estilo brownie (sin leche, ni mantequilla, ni huevos)

El 16 abril 2012 por Make it by Ritas Con 0 comentarios - Dulces, Handmade, Sweets
Para preparar una tarta de chocolate, sin leche ni mantequilla ni huevos necesitas los siguientes ingredientes:
Como medida, cogemos de referencia una taza de café con leche, la llamamos «medidataza».
 
Ingredientes: 2 tazas de «medidataza» de harina, 2 tazas de «medidataza» de azúcar, 1 taza de «medidataza» de leche de soja, 3/4 taza de «medidataza» de aceite de girasol, 3/4 de taza de «medidataza» de cacao en polvo, tres cucharada soperas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita pequeña (de café) de bicarbonato para cocinar, 1/2 cucharadita pequeña (de café) de sal, 1/2 sobre de levadura de pasteles (opcional)  1 taza de «medidataza» de agua hirviendo que se pondrá al final
 
Necesitaras un molde redondo, cuadrado.. como quieras hacer la tarta.
 
A continuación paso a detallar los pasos:
1. Se ponen todos ingredientes en un bol y se mezcla con una batidora.
2. En el molde que hayáis decidido prepararlo, se pone papel de horno y la mezcla batida.
3. Se pone el molde en el horno, previamente caliente a 170 º.
4. Cuando hayan pasado unos 30 minutos, se pincha la tarta con un palillo para ver si esta ya listo, si el palillo sale seco,  ya tenemos la tarta. Sino lo dejamos 5 – 10 minutos más para que se acabe de cocer.
 
Puedes adornarla por encima con mermelada de fresas y luego con trocitos de fresas, plátanos como en la foto… o puedes rellenarla y decorarla con butter cream de mantequilla sin leche.
 
Ya tienes la tarta de chocolate sin leche ni mantequilla ni huevo. Maket it es muy sencillo!

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Bombones Ruddigorets

El 17 marzo 2012 por Make it by Ritas Con 0 comentarios - Bombones, Dulces, Handmade, Sweets

Para una ocasión muy especial, nos pusimos manos a la obra para crear un dulce acorde al Musical » Ruddigore y la Estirpe Maldita» de Egos Teatre. Los bautizamos como Ruddigorets, y os pasamos a detallar los ingredientes y pasos para elaborarlos.

Para preparar bombones Ruddigorets necesitas los siguientes ingredientes:

Ingredientes: 2 tabletas de chocolate puro, cereales de desayuno, avellanas, 2 cucharas soperas y papel de cocina.

Ruddigorets

Ruddigorets

Pasamos a detallar los pasos:

  1. Picamos las avellanas para que se queden en pedacitos pequeños. Para ello, ponlas en una bolsa de plástico y pícalas con un mortero.
  2. Calienta el chocolate en el microondas o al baño maría
  3. En el chocolate una vez caliente, ponle las avellanas en trocitos y los cereales. Mezcla todo bien.
  4. Extiende papel de cocina donde vayas a preparar los bombones.
  5. Para ir preparando los bombones ayúdate de las dos cucharas, con una coge un poco de la mezcla y con la otra deja caer el bombón el papel de cocina.
  6. Deja que se enfríen, y así quedaran duros.
Make it! Es muy sencillo y están muy buenos! El musical uno de los mejores que he visto! Well done chic@s!

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Preparar galletas-daniel caseras, sin leche ni mantequilla.

El 18 febrero 2012 por Make it by Ritas Con 0 comentarios - Dulces, Handmade, Sweets
Preparar galletas-daniel caseras, sin leche ni mantequilla.
Ingredientes: 3 huevos, 450 gr de harina, 200 gr de azúcar,  70 cl de aceite de oliva, 1/2 sobre levadura para pasteles.
A continuación paso a detallar los pasos:
1. Se ponen todos ingredientes en un bol y se amasa.
2. Una vez amasado, se deja reposar tapado con un trapo de cocina durante 10 minutos.
3. Se parte por la mitad, y se hacen dos rulos largos. No muy delgados.
4. Se van cortando tiras de 1 cm de grosor más o menos.
5. Se colocan en una bandeja, previamente con una hoja de papel de horno.
6. Con el horno caliente, colocamos la bandeja con las galletas-daniel, y bajamos la temperatura del horno a 180º, durante 10 minutos. Vigilad que no se quemen y no queden muy doradas.
Ya tienes muuuuuchhhas galletas-daniel sin leche ni mantequilla. Maket it!

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Pastel Bizcocho de manzana (sin leche, ni mantequilla)

El 11 febrero 2012 por Make it by Ritas Con 0 comentarios - Handmade, Sweets
Preparar un bizcocho sencillo de manzana, sin leche ni mantequilla.
Ingredientes: 6 huevos, 7 cucharadas soperas de harina, 6 cucharadas soperas de azúcar,  8 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 sobre levadura para pasteles. Necesitaras un molde redondo, cuadrado.. como quieras.
A continuación paso a detallar los pasos:
1. Se ponen todos ingredientes en un bol y se tritura.
2. En el molde que hayáis decidido prepararlo, se pone papel de horno y la mezcla triturada.
3. Se corta un manzana pelada a gajos y se colocan por encima de la mezcla.
4. Se pone en el horno, previamente calienta a 170 º.
5 Cuando hayan pasado unos 20 minutos, se pincha el pastel con un palillo para ver si esta ya listo, si el palillo sale seco,  ya tenemos el bizcocho. Sino lo dejamos 5 – 10 minutos más para que se acabe de cocer.
Ya tienes un bizcocho de manzana sin leche ni mantequilla. Maket it!

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